[26.] 馃 Historia dw贸ch k贸z, czyli najlepsze SERY KOZIE w Polsce + testuj臋 lody o smaku sera ple艣niowego

W dzisiejszym odcinku zabieram Was do jednego z najbardziej malowniczych rejon贸w w Polsce, w Sudety a dok艂adniej do 艁omnicy ko艂o Jeleniej G贸ry.  
Ta niewielka i bardzo niepozorna miejscowo艣膰, mo偶e jednak pochwali膰 si臋 czym艣, co zdecydowanie zas艂uguje na szersz膮 uwag臋. W艂a艣nie tam mie艣ci si臋 艁omnicka Hala Mleczna, gospodarstwo, w kt贸rym Pa艅stwo Soko艂owscy od kilku lat produkuj膮 naturalne sery kozie oraz krowie. Chocia偶 s膮 to moje rodzinne okolice o serach dowiedzia艂am si臋 dopiero degustacji zorganizowanej przez jedn膮 z najlepszych restauracji w Warszawie. Wyobra藕cie sobie moje zdziwienie, kiedy rozp艂ywaj膮c si臋 nad ich smakiem us艂ysza艂am, 偶e powstaj膮 one kilkadziesi膮t kilometr贸w od mojego rodzinnego domu. Podczas kolejnej wizyty na Dolnym 艢l膮sku, postanowi艂am nadrobi膰 zaleg艂o艣ci i um贸wi艂am si臋 na rozmow臋 z w艂a艣cicielk膮 gospodarstwa, Pani膮 Bo偶en膮 Soko艂owsk膮.

Dowiesz si臋 m.in.:

  • Jak wygl膮da produkcja sera?
  • Kozia gouda, krowia feta? R贸偶nice mi臋dzy serami krowim i kozimi
  • Czym jest podpuszczka i jak powstaje?
  • Jak rozpozna膰 dobry, prawdziwy ser?
  • Lody o smaku sera ple艣niowego i z mleka koziego, jak smakuj膮?
  • W艂a艣ciwo艣ci mleka koziego, czy warto je pi膰?
Krowie i kozie Sery 艁omnickie
Waniliowe i czekoladowe lody z mleka koziego oraz krowie o smaku sera ple艣niowego;
w tle degustowane przeze mnie sery
艁omnicka Hala Mleczna

Linki, kt贸re mog膮 Ci si臋 przyda膰:

艁omnickie sery kozie
https://serylomnickie.pl/

M贸j drugi kana艂: Podcast RADIOaktywny
https://podcastradioaktywny.pl

Instagram
https://www.instagram.com/zmaczne.go/

Facebook
https://www.facebook.com/PodcastRADIOaktywny/

E-mail
podcastradioaktywny@gmail.com

Subskrybuj – s艂uchaj gdzie chcesz i kiedy chcesz

Zosta艅 Patronem – do艂贸偶 swoj膮 cegie艂k臋!

Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz