[123.] Dieta pudełkowa. Zdrowy lunch w 5 min!

Nie dajmy sobie wmówić, że studenckie “żarcie” to zupki chińskie i kabab. Lubię walczyć ze stereotypami, więc
dziś z przyjemnością, przestawiam Wam szybki i zdrowy  lunch box w 5 min (lepszy niż niejedna dieta pudełkowa)
W październiku rozpoczęłam studia zaoczne w Toruniu. Oznacza to, przynajmniej dwa weekendy w miesiącu, na uczelni.
Do Torunia, jeżdżę już w piątek po południu, aby od 8 rano w sobotę, być na wykładach. Ponieważ oba dni, w całości spędzam w szkole, na wyjazd przygotowuję kilka pudełek.  Wymaga to trochę kreatywności i czasu, ale pyszne paliwo dla mózgu jest tego warte!  Zawsze zabieram ze sobą kasze w różnej odsłonie, mieszanki orzechów oraz bardzo często – marchewkę pokrojoną w słupki i hummus. Z wypchanym po same brzegi plecakiem, wyglądam pewnie jak wielbłąd, ale przynajmniej – najedzony!
O samym Toruniu i tamtejszych knajpkach, napiszę wkrótce. Natomiast dzisiaj przestawiam Wam wegetariański lunch box (nie)dzielnego studenta.

Sałatka z kiełkami

Składniki:
korzeń pietruszki
marchewka
cukinia
kiełki na patelnię (soczewica, ciecierzyca, fasola)
awokado
kilka listków świeżej pietruszki
łyżeczka oleju kokosowego
łyżeczka sos sojowy lub tamari
przyprawy: kurkuma, chilli, pieprz, oregano

1. Na patelni rozgrzałam olej kokosowy i wsypałam przyprawy.  Wrzuciłam kiełki i podsmażyłam.
2. Warzywa pokroiłam w paseczki i dodałam do strączków.  Smażyłam kilka minut.
3. Przełożyłam na talerz, wkroiłam awokado i posypałam pietruszką.

Zobacz także: Azja Express na talerzu

Print Friendly, PDF & Email

2 myśli na temat “[123.] Dieta pudełkowa. Zdrowy lunch w 5 min!

    1. Zupełnie szczerze, nie mam pojęcia ile spożywam kalorii, dlatego też nie ograniczam ich 🙂

Dodaj komentarz