[107.] Pokochaj jesień jednym kęsem

Czy jest coś, co może wynagrodzić nam odchodzące lato? Tak i to całkiem sporo. Na szczęście, Matka Natura kocha swoje dzieci i jak tylko potrafi, rozpieszcza je.

Na razie najbardziej odczuwalnym dowodem na to, że zbliża się do jesień – są krótsze dni. Nawet temperatura (oprócz rześkich poranków) sprytnie ukrywa ten fakt. Żyjemy w szerokości geograficznej, która niemal zawsze zapewnia nam piękny, słoneczny i złoty wrzesień. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam ten miesiąc. Jest ciepło, kolorowo i.. mogę zbierać kasztany! Kto ich nie kocha…?

Jednak to, czym chce nas udobruchać Matka Natura, znajdziemy przede wszystkim na straganach.
Jabłka, gruszki, winogrona, śliwki, cukinia, jarmuż i … dynia!
To wielkie pomarańczowe warzywo  owoc (sic!) potrafi namieszać w kuchni. Zjemy ją na słodko, słono, ostro, w formie płynnej i stałej.

Obywatele i obywatelki, jeśli dopadnie Was jesienna chandra, nie czekajcie ani chwili i sięgnijcie po dynię. Jeśli nie rozwiąże Waszych wszystkich problemów, to przynajmniej zjecie zdrowo i pysznie!

Dynia&Jarmuż

Składniki:
jarmuż
kawałek pieczonej dyni
korzeń selera
pomidor
2 serca karczocha w oliwie – odsączone
listki bazylii
pieprz świeżo mielony
sos:
1 łyżeczka tahini
1 łyżeczka wody
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
1. Zahartuj jarmuż. Seler zetrzyj na tarce o większych oczkach. Dynię i pomidora pokrój na kawałki.
2. Połącz składniki sosu.

3. Przełóż wszystkie warzywa na talerz, polej sosem, dodaj bazylię i dopraw pieprzem.

Print Friendly, PDF & Email

Jedna myśl na temat “[107.] Pokochaj jesień jednym kęsem

Dodaj komentarz