[78.] (Nie tylko) wegańskie śniadanie białkowo-tłuszczowe

Dziś mam dla Was kolejną propozycję śniadania białkowo-tłuszczowego. Przepis jest w pełni wegański, ale niech nie zniechęci to mięsożerców. Użyte białko sojowe, z powodzeniem mogą zastąpić dowolnym innym.
Właściwie nie trzeba dużo mówić, ponieważ placuszki bronią się same. Dodam jedynie, że zgodnie z moimi obliczeniami, ta całkiem spora porcja dostarcza zaledwie ok 130kcal, natomiast ma aż 12g białka, 7g tłuszczu i 3g węglowodanów. Bang!

Wegańska bomba białkowa

 Składniki:
20g mąki kokosowej
10g siemienia lnianego
1 miarka (ok. 8g) odżywki białkowej – u mnie sojowa
1 mała marchewka
kawałek cukinii
przyprawy: pieprz, sól, kurkuma, pure z chilli (uwielbiam ostre)
1. Zmiel siemię, dodaj do niego odżywkę i zalej wrzątkiem (na wysokość około 3cm). Wymieszaj dokładnie, najlepiej trzepaczką, żeby nie zostały żadne grudki. Odstaw na parę minut.
2. W tym czasie zetrzyj na tarce osobno marchewkę i cukinię.
3. Kiedy siemię lniane już zgęstnieje, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Powinieneś otrzymać bardzo zwartą, plastyczną masę. Nie dolewaj jednak wody, ponieważ znajduje się ona już w warzywach.
4. Dodaj przyprawy i podziel masę na pół. Do jednaj części dodaj startą marchewkę a do drugiej cukinię. Wymieszaj dokładnie. Uformuj placuszki i smaż na patelni (u mnie olej nie był potrzebny).

Print Friendly, PDF & Email

Jedna myśl na temat “[78.] (Nie tylko) wegańskie śniadanie białkowo-tłuszczowe

Dodaj komentarz