[80.] Bezglutenowe chlebki z patelni/ Gluten-free flatbread

Od kilku dni chodziła za mną pizza. W końcu umówiłam się z koleżanką na spotkanie w Vegan Pizza (które postanowiłam wreszcie odwiedzić), ponieważ serwują tam również wersje bezglutenową. Tak wiem, jest to profanacja – ale cóż poradzić jeśli zarówno ja, jak i W. nie możemy szaleć z m.in. pszenicą?
Niestety suma sumarum, do spotkania – a tym samym i pizzy, nie doszło. Nie dałam jednak za wygraną!

Na początku tego tygodnia znalazłam w Tesco mąkę owsianą. Niby nic nadzwyczajnego, ale jednak cena 4,80zł jest naprawdę dobrą okazją!
Wcześniej nie miałam okazji z nią eksperymentować, więc dopiero odkrywam jej “możliwości”.
I wiecie co? Jest ekstra!

Wyczarowałam z niej pyszne chlebki, które choć przypominają podpłomyki to w przeciwieństwie do nich – zawierają oliwę. Nie są też chlebkami naan, które mają drożdże. Nie wiem więc, jak powinnam je  nazwać poprawnie. To jednak bez znaczenia. Najważniejsze, że są pyszne – szczególnie z hummusem!

I have been thinking about pizza a lot these past few days. Furthermore finally I decided to check out some spot in Warsaw (Vegan Pizza) with gluten free dough. Unfortunately I had to change my arranges. However, I couldn’t meet with my friend, I still wanted to eat something delicious.
Lately, for the first time, I bought oats flour so it was great opportunity to check this out!So here it is. Yummy flatbread. Easy, quick and perfect with hummus dip.

Oats flat bread/ Owsiane chlebki z patelni


Składniki:
50g mąki owsianej
40g mąki kukurydzianej
20g mąki ziemniaczanej
1 łyżka oliwy
ciepła woda
sól
1. W misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki.
2. Wlej trochę ciepłej wody, jednocześnie mieszając trzepaczką. Dodaj oliwę i dodaj jeszcze tyle wody, żeby uzyskać zwarte i elastyczne ciasto.
3. Odstawiamy je na kilka minut, po czym przekładamy na lekko obsypaną mąką deskę i formujemy kulkę.
4. Zawijamy ją w folię spożywczą i wsadzamy na 20min do zamrażalnika.
5. Korzystając z foli, dość cienko, rozwałkowujemy ciasto. Musimy jednak uważać, żeby się nie rozpadło.
6. Smażymy (bez tłuszczu) kilka minut na rozgrzanej patelni.
Ingredients:
50g oats flour
40g corn flour
20g potato starch
1 tbsp olive oil
warm water

salt

1. In a bowl combine flours, potato starch and salt.
2. Pour a little water, and whisk. Then add oil and pour more water. You should have a soft, slightly sticky ball of dough.
3. Set aside for a few minutes. Turn the ball of dough out onto a not much floured surface. Lightly roll the ball in the flour.

4. Wrap in food wrap and put into frezzer for about 20minutes. 
5. Still using the food wrap, roll it out. But be careful not to tear the dough.
6. Fry (without any oil) for a few minutes in a hot pan.
Hummus <3

Chcesz więcej? Crackers/ Krakersy
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz