[38.] Food crossroads/ Kulinarne rozdroże

Today I have something for a both groups: Vegetarian and Carnivores. But the news for the meat-eating people is that it might be the last recipe with chicken/beef/pork. Last week I took part in vegan classes and now I know how to supply all the significant elements to my body. So I am saying goodbye to most of meats (apart from fishes). So enjoy this pretty tasty chicken recipe!
Dziś mam propozycję dla obu grup: wegetarian oraz mięsożerców. Jednocześnie wszystkich mięsolubnych, uprzedzam że jest to raczej ostatni przepis z kurczakiem/wołowiną/wieprzowiną.
W zeszłym tygodniu wzięłam udział w wegańskich warsztatach i teraz już wiem jak dostarczyć mojemu organizmowi wszystkie niezbędne elementy. Tym samym mówię “pa pa”do większości produktów mięsnych (z wyjątkiem ryb). Życzę smacznego!

Vegetarian garden/ Wegetariański ogródek

Ingredients:

50g buckwheat
30g chickpea
1 carrot
1 parsley
1/2 courgette
3 broccoli florets
black pepper
oregano
olive oil

1. You need to prepare a chickpea a day before (soak the dry chickpea and keep in a fridge during a night) or use ready-to-use canned one.  If you covered the grains with water yesterday, now remove the rest of water, pour a fresh one and cook about 25 minutes. 
2. Cook a buckwheat.
3. Steam the vegetables.
4. When all the ingredients are ready move them to a plate. Pour olive oil and season with black pepper and oregano. 

Składniki:
50g kaszy gryczanej
30g ciecierzycy
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 cukinii
3 różyczki brokuła
pieprz
oregano
oliwa z oliwek
1. Przede wszystkim musicie dzień wcześniej zalać ciecierzycę, tak jak tu lub użyjcie gotowej z puszki. 
2. Ugotuj kaszę gryczaną.
3. Przygotuj na parze warzywa.
4. Kiedy wszystkie składniki są gotowe, przełóżcie je na talerz. Polejcie oliwą i doprawcie pieprzem oraz oregano. 

Summer gold chicken/ Wakacyjny złoty kurczak

Ingredients:
3 fresh potatoes (if possible, don’t peel)

1 carrot
1/3 celery
1 chicken breast
1 parsley
lettuce
olive oil
herbes de Provance
black and red pepper
salt

1. Heat the oven to 180 degress. Cut potatoes into smaller pieces. Cut also the vegetables but not for very small slices. Move everything into a casserole. Pour with olive oil. Season with herbs, salt and black pepper. 
2. Cut the chicken and season with salt, black and red pepper. Fry just 2 minutes.
3. Add the chicken to the rest of ingredients. Bake about 35 minutes. (Check from time to time if potatoes are ready, take off).
4. Add the lettuce. Enjoy!

Składniki:
3 młode ziemniaki (jeśli to możliwe, nie obieraj)
1 marchewka
1/3 selera
1 pierś z kurczaka
1 pietruszka
sałata
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
pieprz, ostra papryka
sól

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Podziel ziemniaki na mniejsze kawałki. Pokrój warzywa, ale nie zbyt drobno. Przenieś wszystko do naczynia żaroodpornego. Polej oliwą z oliwek. Dopraw ziołami, solą i pieprzem.
2. Pokrój kurczaka i dopraw solą, pieprzem i papryką. Smaż tylko przez 2 minuty.
3. Przełóż go do reszty składników. Piecz około 35 minut (Od czasu do czasu sprawdzaj czy ziemniaki są miękkie, jeśli tak, to wyciągaj).
4. Dodaj sałatę. Smacznego!

Lekkie i szybkie dania na upalne dni TO MY! MŁODE KARTOFELKI 2015

Print Friendly, PDF & Email

Jedna myśl na temat “[38.] Food crossroads/ Kulinarne rozdroże

Dodaj komentarz