[26.] Fill your jar/ Słoiki NIE wyjeżdżają z miasta!

It’s sooo hot here!
I really feel that summer is in the air. Presently we spend much more time outside- in a parks, above lake or rivers. High temperatures make our appetites smaller and we don’t feel hungry. Although, we need to provide our bodies energy and necessary vitamines.
I have a great sollution for you! Take off all the jars from your cupboards, fill them with goodies and go out!

Gorącoooo!

Musicie przyznać, że pogoda jest już prawdziwie wakacyjna. Co raz więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu- w parkach, nad jeziorem czy rzeką. Wysokie temperatury sprawiają, że mamy mniejszy apetyt i rzadziej czujemy głód. Mimo to, musimy pamiętać o dostarczaniu organizmowi energii i niezbędnych witamin.
Mam dla Was doskonałe rozwiązanie! Studenci, wyciągajcie słoiki z szafek, wypełnijcie je pysznościami i ruszajcie w plener!
Ja dziś ruszyłam. Miałam przyjemność wzięcia udziału w Big Book Festival, gdzie z ogromną przyjemnością wysłuchałam rozmowy z panią Marią Czubaszek oraz Vieniem.

Light salad in a jar/ Lekka sałatka w słoiku

Ingredients:
50g millet (or couscous)
2 carrots
5cm piece of courgette
1/2 mozzarella
2 tbsp hummus

red pepper
black pepper and salt
rosemary
bianco balsamic vinegar
3 seeds of anise


1. Cook a millet and set aside to cool down.
2. Grate carrots on the smallest holes. Season with a dash rosemary, black and red pepper and anise (crush seeds in a mortar).
3. Slice a coutgette. Drizzle it with few drops of vinegar. Add salt and black pepper.
4. Put into jar making layers. From the bottom: 1/2 prepared millet, 1/2 sliced courgette, half of mozzarella, 1/2 grated carrot, 1 tbsp of hummus. Repate in the same order.

I ate my salad about 2 hours after preparation. After this time all the tastes and aromas got stronger.

Składniki:

50g kaszy jaglanej(lub kasza kuskus)
2 marchewki
5cm kawałek cukini
1/2 mozzarelli
2 łyżki hummusu
papryka ostra
pieprz i sól
rozmaryn
biały ocet balsamiczny
3 ziarenka anyżu
1. Ugotuj kaszę jaglaną i odstaw na moment do przestygnięcia.
2. Marchewki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dopraw szczyptą rozmarynem, pieprzem i papryką oraz anyżem (zmiażdż ziarenka w moździerzu).
3. Cukinię pokrój w małe paski. Skrop lekko octem i dodaj sól oraz pieprz.
4. Do słoika przełóż warstwami: 1/2 ugotowanej kaszy, 1/2 pokrojonej cukinii, połowę mozzarelli podartej na kawałki, 1/2 utartej marchwi, 1 łyżkę hummusu. Następnie uzupełnij resztę słoika resztą składników w tej samej kolejności.
Swoją sałatkę zjadłam około 2 godziny od przygotowania. Czas ten pozwolił jej się “przegryźć” i uintensywnić smakom.
Print Friendly, PDF & Email

Jedna myśl na temat “[26.] Fill your jar/ Słoiki NIE wyjeżdżają z miasta!

Dodaj komentarz