[22.] The salad of winners/ Sałatka zwycięzców

I said many words, gave some promises and planned the future. But how did it finish? As you can see… It’s almost a month from the last post. I am sorry, time ran out and most of it I spent away from my home and computer. I posted only on FB, where you could found pictures of my meals. I just moved on to Warsaw, where for now I don’t have PC, only tablet. However, today I am at home and I’ve decided to break a silence.

Returning to Facebook, about one week ago I made a small competition. An award was creating a recipe, which is based on ingredients choosen by the winner. The girl, who won gave me three terms: make a salad with vegetables and feta cheese. So here it is – the recipe!

Było wiele słów, wzniosłych obietnic i ambitnych planów. Jak się skończyło? Tak, jak widać…
Od ostatniej notki minął prawie miesiąc. Przepraszam, cały ten czas zleciał bardzo szybko i praktycznie z dala od domu, komputera. Wpisy pojawiały się jedynie od czasu do czasu na Fb, gdzie dzieliłam się z Wami bieżącymi zdjęciami moich talerzy i talerzyków 🙂 Jestem świeżo po przeprowadzce do Warszawy, gdzie na razie nie mam komputera, jedynie tablet. Dziś jednak jestem w domu i postanowiłam przerwać panującą tutaj ciszę.
Wracając jednak do Facebooka, mniej więcej tydzień temu ogłosiłam tam mały konkurs. Nagrodą było przygotowanie przeze mnie przepisu, który opierałby się na składnikach wybranych przez zwycięzcę. W tym przypadku, zwyciężczyni, postawiła jedynie trzy warunki: sałatka, warzywa i ser feta. Dziś pragnę przedstawić Wam “nagrodę”!

The salad of winners/ Sałatka zwycięzców

Ingredients:
50g buckwheat
2 carrots
1 medium cucumber
1 tomato
3 dried tomatoes in oil
thick slice feta cheese
1 tbsp hummus

pepper, sweet paprika, oregano
soy sauce
balsamic vinegar

1. Cook a buckwheat. Peel carrots.
2. Grate carrots on the biggest holes. Add seasonings and 2-3 drops of soy sauce (in option add cayene pepper). Tomato cut into eights, cucumber – in long slices and add pepper.
3. Feta cheese and dried tomatoes cut into cubes.
4. Into one corner of plate add buckwheat, and into another carrot, cucumber and tomatoes. On the top put hummus and feta cheese. Pour the salad with few drops of vinegar.

Feel like a winner, boost your energy from this nutritious ingredients  and be amazed with taste and colors!

Składniki

50 g kaszy gryczanej niepalonej
2 marchewki
1 średniej wielkości ogórek
1 pomidor
3 suszone pomidory
gruby kawałek sera feta
łyżka hummusu*
pieprz, słodka papryka, oregano
sos sojowy
ocet balsamiczny
1. Ugotuj kaszę gryczaną. Obierz marchewkę.
2. Zetrzyj marchew na “dużym oczku” tarki. Dodaj do niej przyprawy oraz 2-3 krople sosu sojowego (opcjonalnie szczypta pieprzu cayene). Pomidora pokrój w ósemki, ogórka – wzdłuż na cienkie plastry i lekko dopraw pieprzem.
3. Ser feta oraz suszone pomidory pokrój w kostkę.
4. W jeden brzeg talerza wyłóż ugotowaną kaszę, do następnego marchew, ogórka i pomidory. Na szczyt dodaj łyżkę hummusu oraz ser feta. Polej niewielką ilością octu balsamicznego.
*Tutaj użyłam gotowego hummusu firmy Primavika. Jest to moje drugie podejście do tego produktu. Przy pierwszym razie bardzo mi nie smakował, ponieważ wcześniej nie próbowałam prawdziwego hummusu i po tym doświadczeniu mocno się zraziłam. Tym razem, bogatsza w doznania kulinarne, ponownie sięgnęłam po słoiczek. Werdykt – nie jest zły. Chociaż znacznie lepiej smakuje ten domowej roboty.
Poczujcie się jak zwycięzcy, naładujcie energią płynącą z tych pełnowartościowych składników i zachwyćcie się smakiem oraz kolorami!
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz