[12.] Poniedziałkowy fast food, czyli tortilla z tuńczykiem i awokado

Nie lubisz pierwszego dnia tygodnia? Ja uwielbiam. Kolejny poniedziałek, to kolejny powód do – rozpieszczania się! Z tej właśnie okazji, na moim talerzu wylądował wspaniały fast food. Mówiłam, że to fajny dzień? 🙂

Jaglano-kukurydziana tortilla z tuńczykiem i awokado

Składniki:

Tortilla (możecie ją kupić, wówczas wybierajcie z ziarnami lub pełnoziarniste)
Ja swoją przygotowałam sama, ponieważ nie wymaga to wiele pracy a pozwala mi zrezygnować z mąki pszennej – na rzecz jaglanej. 
40g mąki jaglanej  – kaszę jaglaną mielę, po wcześniejszym uprażeniu, w Thermomixie lub za pomocą blendera, młynka do kawy. 
10g mąki kukurydzianej
1 jajko
woda (tyle aby uzyskać konsystencję ciasta naleśnikowego)
przyprawy: ulubione zioła, słodka papryka
pieprz i sól
łyżeczka oliwy
Cenne wnętrze
pomidor
kawałek ogórka
liście sałaty
mała puszka tuńczyka w sosie własnym
kawałek awokado
kilka czarnych oliwek
Sos
ocet balsamiczny
oliwa
sok z cytryny
pieprz, sól
suszona bazylia
1. W jednej miseczce mieszam obie mąki z przyprawami, a do drugiej wbijam jajko. Wlewam wodę i oliwę. Mieszam a następnie łączę zawartości obu naczyń.
2. Tortillę smażę na dobrze rozgrzanej patelni, na którą nie wlewam już oliwy, ponieważ dodałam ją już wcześniej do masy. Smażę około 2-3 minut z każdej strony.
3. W tym czasie szykuję sos, który wlałam pod koniec smażenia na tortillę. Dzięki temperaturze zyskał więcej aromatu zawartego w occie balsamicznym.
4. Następnie wyłożyłam wszystkie składniki, szybko zrobiłam zdjęcia i zabrałam się do jedzenia….
Jednak Wy, możecie zapakować “kanapkę” do pudełka i cieszyć się pysznym lunchem w szkole lub pracy. 
Proszę? Ktoś jeszcze mówi, że fast food jest nie zdrowy i bez warzyw? Nie?  No właśnie 🙂
Dobrego tygodnia moi Drodzy!!
Print Friendly, PDF & Email

Dodaj komentarz